La cucina di Medio Oriente e Nord Africa affascina e attrae sempre più persone, ormai tutti conosciamo l’hummus e la tahina, non solo couscous e kebab, i piatti di questa calda regione sono variegatissimi e uno più delizioso dell’altro.
Se non lo avete già fatto, non perdete l’occasione di assaggiare almeno una volta nella vita i piatti mediorientali, dal sapore intenso e particolare.
Forse non lo sapevate, ma molte ricette mediorientali sono semplici e veloci, con ingredienti facilmente reperibili, dopo aver letto questo blog vorrete provarle tutte e vivere o rivivere i vostri viaggi in Medio Oriente attraverso le papille gustative.
La cucina Mediorientale è influenzata in modo importante dalla cultura arabo musulmana, vengono impiegati ingredienti semplici e freschi, nel rispetto della salute come prevede il Corano, in cui si riporta: "Nutritevi di ciò che la terra produce di buono e sano". (Corano 2:168).
Una delle tradizioni più rinomate della cucina mediorientale è la cucina libanese, estremamente varia e raffinata, con importanti influenze della cultura arabo musulmana, per cui si usa molto l’agnello e la frutta secca (pinoli e uvetta).
La cucina siriana ha tradizione antica, subisce però anche influenze della gastronomia ottomana e francese, ciò risulta in una grande varietà di gusto e colore.
